ネパール餃子モモを作ってみたよ。
2013年8月17日 20:04| カテゴリ：日常生活
今日は、前から作ろうと思っていた『ネパール餃子モモ』にチャレンジしてみたいと思います。
ちなみに、モモはヒマラヤ登山に挑戦する登山家たちが絶賛している料理です。
登山家の竹内洋岳さんも大好きらしいです。
んでは、いってみよー。
( v￣▽￣) ♪
生地から作りました。
この生地をこねるのが、けっこう大変。
(:.;ﾟ;Д;ﾟ;.:)ﾊｧﾊｧ
本日つかったスパイスたち。
餃子に入れる具も作ります。
スパイスも調合。
なかなか本格的でしょ（？）
パクチーも投入。
豚ひき肉に様々な具を混ぜてこねましたよ。
生地の準備。
さあ、包んでいくよー。
包んでみる。
なかなか難しいんだな、これが。
包むのが難しい（ちょっと破れている。）
こんなのでいいのかな。
いっぱい作った。
これはうまくできたかな。
(´ε｀；)ｳｰﾝ…
形が悪いなぁ。
失敗したのもご愛嬌。
気分をとりなおして、次はモモのつけダレ造り。
モモのつけダレも作る。
トマト、トマトペースト、各種スパイス、タマネギ、ヨーグルトなどをミキサーで混ぜる。
ミキサーが久しぶりに活躍。
タレはフライパンで軽く水気を飛ばす。
ちょうど蒸し終わった。
そして、『ネパール餃子モモ』が完成〜！！
♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ﾗﾝﾗﾝ
ネパール餃子モモ、完成です。
ンマソ〜〜Λ(＿Δ＿)Λ 逆さｲｴｰｲ♪
味は、エスニック料理の雰囲気満点〜。でした。
ふわふわ感とか、肉汁感はかなり足りていませんでしたけど、
頑張って作ったのでとても美味しく感じました。
スパイスの香りと、チリパウダーの適度な辛み、パクチーの独特の風味。
なんともたまらない味です。
しかしやっぱりお店で食べたモモの味には及びませんね。
モモは自分で作るより、お店で食べた方が安いかもしれません。
沢山つくるなら別かもしれませんけど(^^;)
まぁ、味はともかく、作る過程が楽しいんですよね。
またいつか作ってみたいと思います！！
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