ネパール餃子モモを作ってみたよ。

今日は、前から作ろうと思っていた『ネパール餃子モモ』にチャレンジしてみたいと思います。

ちなみに、モモはヒマラヤ登山に挑戦する登山家たちが絶賛している料理です。
登山家の竹内洋岳さんも大好きらしいです。

んでは、いってみよー。
( v ̄▽ ̄) ♪

薄力粉で生地を作る。
生地から作りました。

この生地をこねるのが、けっこう大変。
(:.;゚;Д;゚;.:)ハァハァ

本日使ったスパイス。
本日つかったスパイスたち。

包む具を作るよ。
餃子に入れる具も作ります。

スパイスが良い香り。
スパイスも調合。

なかなか本格的でしょ(?)

パクチーを投入。
パクチーも投入。

豚ひき肉に様々な具を混ぜてこねましたよ。

生地をこねる。
生地の準備。

さあ、包んでいくよー。

包む。
包んでみる。

なかなか難しいんだな、これが。

うまく包めたかな。
包むのが難しい(ちょっと破れている。)

IMG_5021
こんなのでいいのかな。

いっぱい作る大変
いっぱい作った。

うまくできたかな。
これはうまくできたかな。

(´ε`;)ウーン…

形が悪いけど。
形が悪いなぁ。

失敗したのも。
失敗したのもご愛嬌。

気分をとりなおして、次はモモのつけダレ造り。

モモのタレを作る。
モモのつけダレも作る。

トマト、トマトペースト、各種スパイス、タマネギ、ヨーグルトなどをミキサーで混ぜる。

ミキサーで混ぜる。
ミキサーが久しぶりに活躍。

フライパンで温める。
タレはフライパンで軽く水気を飛ばす。

蒸し終わった。
ちょうど蒸し終わった。

そして、『ネパール餃子モモ』が完成〜!!
♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ランラン

ネパール餃子モモ、完成〜。
ネパール餃子モモ、完成です。

ンマソ〜〜Λ(_Δ_)Λ 逆さイエーイ♪

味は、エスニック料理の雰囲気満点〜。でした。
ふわふわ感とか、肉汁感はかなり足りていませんでしたけど、
頑張って作ったのでとても美味しく感じました。

スパイスの香りと、チリパウダーの適度な辛み、パクチーの独特の風味。
なんともたまらない味です。

しかしやっぱりお店で食べたモモの味には及びませんね。
モモは自分で作るより、お店で食べた方が安いかもしれません。
沢山つくるなら別かもしれませんけど(^^;)

まぁ、味はともかく、作る過程が楽しいんですよね。
またいつか作ってみたいと思います!!

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