本格カレーに挑戦してみたよ。

今日は本格カレーの調理に挑戦。

スパイスを買い揃える。
各種スパイスを買い集める。

いちど作ってみたかったんだ。

スパイスがけっこう高い(泣)
スパイスがけっこう高い。

これを買い集めるのに1年ぐらいかかった(笑)

工程(1)でつまづく
鶏肉をヨーグルトで揉みこんで半日以上冷蔵庫で寝かせる。

登山の道具が私生活でも大活躍。

たったこれだけっ?

使う材料の量は少ない。

有機グローブなんて450円もしたのに、2粒しか使わない。

ブラックペッパーは5粒だけ(笑)

下ごしらえが大事だね。
ニンニクと生姜をすりおろす。

スパイスを調合
スパイスを調合する。

キツネ色になるまで、タマネギを炒めて・・。。

煮込む。
煮込む。

おいおい、なんか良い感じじゃないかい(?)

ガムサマサラ
生クリームとガムサマサラを投入。

ってな具合で。

できたぁ。
完成〜。

丁寧に炒めたタマネギの甘みに、スパイスの風味がたまらない。
そしてヨーグルトと生クリームのまろやかさ、トマトの酸味。

うん、普通にンマイ!!
カレー専門店で食べるカレーみたいな味です。

美味いカレー。
鶏肉が良い感じ。

実はこの材料、登山家が大好き(?)なネパール餃子モモを自分で作ろうと思って集めた材料なんです。
近いうちにモモも作ってみたいと思っていますよ。

※しかしカレーって本当に美味しいですよね。インドの人は毎日こんなに美味しいものを食べているのかなぁ?だとしたらスゴイ事ですね。インドも行った事ないけど、いつかいっていろんなカレーを食べてみたいなぁー(^^)



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